תכנון של מטבח עם אי הוא כנראה הבחירה הפופולרית, המקצועית והנכונה ביותר בבתים מודרניים, שבהם המטבח פתוח לחלוטין לכיוון הסלון ופינת האוכל. האי הוא כבר מזמן לא רק משטח עבודה – הוא הפך ללב של הבית, המקום שבו הכל קורה מבישול ועד אירוח, ארוחות קלות ואפילו עבודה יומיומית.